「地球一周の旅プロジェクト」沖縄

海外に長期で旅行すると、日本食が恋しくなるのは僕らのDNAが日本人だからです。

まぁ、当然ですよね？



ざるそばが食べたくなったり、「あ〜ブリ大根が食べたい！」と叫んだり、

「さしみだよな〜」「お好み焼きが食べたい」と呟いたりするものです。



最近は日本の食材を売っているお店も少しづつ増えてきていて、それが世界中に

広がってもきていて、海外で日本食を食すことは以前よりだいぶハードルは低く

なりました。



でも、肝心なものがなかったり、値段が異様に高かったりします。

例えば、お好み焼き自体の食材、キャベツなどは簡単に手に入りますが、

以外とお好み焼きソースがなかなかなかったり、高い料金を払わなくてはいけない

こともあるのです。





by Blue Lotus"okonomiyaki"on Flickr's CC




旅慣れている人、自炊しなられている人はこうです。

自分たちで味の再現をします。笑



まず、お好み焼きソースは、ケチャップとオイスターソースを混ぜます。

それにちょこっとお醤油をたらすと、な、なんとお好み焼き用ソースっぽくなるん

ですね。醤油は海外でも市民権は得ています。だいたいどこに行ってもキッコーマンか

もしくはフェイクがあります。笑



アイディア次第なんですね。ソースのコストを下げる方法です。

ソースだけで、6ドルぐらいする国もありますよ。

油断してはいけないのです。生きる力が必要ですよね？笑



オリジナルお好み焼きソースができたら、日本を懐かしんで思いっきり食べて

ください。涙を流しながら食べている旅人は結構いるもんです。



ソース代用レシピ。他にも聞いときます？



◯「みりん」は白ワインと砂糖でいけます。

◯「黒蜜」の代わりに「メープルシロップ」

◯「ポン酢」は「醤油＋オレンジ果汁」

◯「冷やし中華のタレ」は「醤油＋めんつゆ＋バルサミコ」



と、他にもたくさんあるのですが、今日はこのぐらいにしておきましょう。

長旅も楽しんで当然ですが、外食も楽しんで、自炊も楽しむ。せっかくなので、

いろんな裏技も楽しみましょうよ。